Het gebied produceert overwegend rode wijnen. Op de rechteroever treffen we echter zeer mooie witte en rosé wijnen aan. Men kan hier hele gewone tafelwijnen vinden, maar ook hele krachtige. Er is aandacht voor kwaliteit, zodat vele Village en Cru wijnen u snel zullen bekoren.

Wist u dat in de jaren 50 coöperaties de aanzet hebben gegeven voor de groei in kwaliteit en dat 90% van de Côtes du Rhône rode wijn is.

Etiket Châteauneuf du Pape
Domaine Saint Laurent

De belangrijkste druivensoort in de Zuidelijke Côtes du Rhône is de Grenache. Deze geeft op arme grond alcoholrijke wijnen met veel fruit. Er worden meerdere druivensoorten gebruikt voor de wijn, zoals de Syrah, Mourvèdre, Cinsault of Carignan. Elk draagt bij in concentratie van fruit, kleur, aroma’s, kruiden en smaak. Voor de Châteauneuf mogen tot 13 verschillende soorten worden toegepast.

In het begin van de 20^e eeuw was kwantiteit belangrijker dan de kwaliteit. Er ontstond een collectieve macht door de opkomst van de Coöperaties. In de jaren vijftig experimenteerden zij met o.a. betere druivensoorten en keldertechnieken Hierdoor is de kwaliteit toegenomen.

Hier voelt de druivenstok zich zeer goed thuis. Voor de betere wijnen zal hij worstelen om het vocht en de mineralen uit de grond te halen. Met een zorgvuldig snoeibeleid kan dit grootse wijnen opleveren, want naast de juiste bodem, ligging en microklimaat is dit ook een randvoorwaarde. 

Door de grote verschillen in bodem en druivenrassen, zijn de wijnen ook heel erg verschillend. Ieder wijnmaker geeft zijn eigen karakter aan de wijn. De wijnen zijn prijsvriendelijk Op onze proeverij kunt u verschillende Rhône wijnen naast elkaar proeven.

Deze wijnen mogen uit de hele Côtes du Rhône komen, maar de meeste komen uit de zuidelijke streek. De Côtes du Rhône wijnen zijn vurige, fruitige wijnen. Iets koeler (16 graden Celsius) geserveerd komen deze wijnen goed tot hun recht. Door de verschillende produktie methodes en toegepaste druiven combinaties zijn er grote verschillen in de smaak Grenache is de belangrijkste druivensoort voor deze wijn.

De Ch9 wordt momenteel op 2 manieren gemaakt, klassiek en m.b.v. macération carbonique. De eerste is doorgaans stevig en bevat meer tanninen en zal goed kunnen ouderen. De tweede is lichter van smaak en zal jonger moeten worden gedronken.

De beste Côtes du Rhône Village wijnen komen uit 17 dorpen en mogen de naam van het dorp op het etiket zetten. Vooral de Coöperaties hebben er veel aangedaan om de wijnen uit deze streek te verbeteren. Deze wijnen zijn doorgaans wat voller dan de gewone Côtes du Rhône.

Een aparte categorie zijn de Vin Doux Naturel (VDN), zoete versterkte wijnen uit Rasteau en Baume de Venise. De Rasteau wordt gemaakt van de Grenache (lijkt op port). De witte Muscat de Baume de Venise is van de Muscat druif gemaakt.

Een eigen appellation werd in 1972 toegekend aan de Gigondas en in 1989 aan de Vacqueyras. Vanaf de Romeinse tijd werd hier al wijn verbouwd. Samen met de Ch9 zijn dit de krachtigste wijnen van de zuidelijke Côtes du Rhône. Ze komen het best tot hun recht bij wild of stevig vlees.